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Ristrutturazione e arredo di una panetteria

Due locali adiacenti con un dislivello di 80 cm: da qui sono partiti i lavori di ristrutturazione e arredo che hanno rinnovato il look di una panetteria per adeguarla alle nuove attività del committente.

Le novità progettate dal team di Acheo Design sono state studiate su misura per soddisfare le esigenze del titolare, in particolare la necessità di coniugare la vendita di prodotti da forno con le nuove attività di gastronomia e di distribuzione di vino sfuso o in bottiglie.
Di qui la scelta di ridurre la molteplicità di accessi ai locali a un unico ingresso con affaccio sul bancone dedicato all’esposizione dei prodotti gastronomici.

Il dislivello di 80 cm tra il locale gastronomia e quello panetteria ha comportato l’intervento di ristrutturazione più incisivo: la realizzazione di una piccola scala, con gradini e relativa ringhiera, disegnata sullo stile delle ringhiere scelte per i balconi dell’immobile che ospita l’esercizio. Inoltre, una trave di rinforzo ha consentito di eliminare una parete semiportante e liberare il vano per ospitare la zona salumi, attrezzata con affettatrice e piano di appoggio e ricavata reimpiegando una nicchia esistente, opportunamente piastrellata nel rispetto della normativa vigente.

Il soffitto a volta nelle tonalità del rosso e l’arredo in legno dona, infine, a questa panetteria quel giusto sapore casalingo che compete a un’attività del settore enogastronomico.

Anno: 2010

Luogo: Torino, zona Crocetta

Locale: Panetteria, 50 mq

Settore: Food

Adatto a te se: desideri riorganizzare il tuo locale commerciale per ampliare le attività del tuo esercizio

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